釣り物千葉県大原産。突如入荷!
平目あります!! 平目のえんがわもあります 1個320円。
平目あります!! 平目のえんがわもあります 1個320円。
この魚はウスバハギです。 顔が大きい割に口が小さめ 皮を手で剥がすと綺麗な薄皮が現れます。 頭をはずすと目方はほぼ半分。 歩留まりはあまり良くないです。 3枚におろすと綺麗な身が出てきました。 カワハギなどの魚は、え … [続きはこちら]
これは 脂少なめのメバチまぐろです。 赤身はとてもきれいで美味しいですが トロの部分はスジ強め 身も硬いのでこのまま食べるとちょっと硬いです まだ完全に解けていないこともあって 色目は … [続きはこちら]