ウスバハギという魚。
この魚はウスバハギです。 顔が大きい割に口が小さめ 皮を手で剥がすと綺麗な薄皮が現れます。 頭をはずすと目方はほぼ半分。 歩留まりはあまり良くないです。 3枚におろすと綺麗な身が出てきました。 カワハギなどの魚は、え … [続きはこちら]
この魚はウスバハギです。 顔が大きい割に口が小さめ 皮を手で剥がすと綺麗な薄皮が現れます。 頭をはずすと目方はほぼ半分。 歩留まりはあまり良くないです。 3枚におろすと綺麗な身が出てきました。 カワハギなどの魚は、え … [続きはこちら]