美味しいお寿司をお届けします！宅配寿司の京山です。

今日も新鮮な天然地魚が入荷しました。


和歌山県串本港、潮崎商店さんから到着！
豊富な魚種と抜群の鮮度。




お寿司は鮮度が命！

美味しいお寿司にして宅配します。

今日は９種

 

 

 

こちらは【アカイサキのオス】


まるで歌舞伎のような文様

 

 

こちらは【アカイサキのメス】



アカイサキはオスとメスで模様が違います。
メスのほうがちょっと小さめ。

 

 

 

【メジナ】



見た目は地味ですがお寿司にすると華やかです。



【メジナのにぎり】

 

 

 

【アオハタ】



築地では【キハタ】と呼ばれることが多いです。

 

 

 

【ヒメダイ】

 

 

 

【ウッカリカサゴ】



毎回大きな口を明けて到着します。
今週は３度め。

 

 

 

【ヘダイ】



平鯛と書いてヘダイと読みます。

 

 

【キツネダイ】



ベラの仲間です。
もっちりした食感で、少し薄めに切ると食べやすくて美味しいです。

 

 

 

【アヤメカサゴ】



こちらもウッカリカサゴ同様、大きな口を明けて届くことが多いです。

 

 

 

【オキナヒメジ】



ヒメジ系はどれもよく似ていてわかりづらいのですが、もしかすると
【ホウライヒメジ】かもしれません。


味はどちらもあまり変わりません。