静岡県伊東市駿河湾産
メバルの新子
京山初来店
このサイズはなかなか手に入りません。
欲しがる人があまりいないかも・・・
未利用魚の部類・・。
メバルは同サイズが群れて泳ぐので
良い感じに型もそろっていて
良い感じに型もそろっていて
使いやすいです。
仕込みはちょっと大変(^_^;)
でも、とても美味しいので頑張って仕込みます。
☆
とても小さいメバルですね。
頭を落として、ワタを取り除きます。
ちょっと大きめのものは、
ヒレもちょいと切り取ります。
よく水洗いしてからちょっと乾燥させます。
表面が乾いたら
小麦粉と片栗粉を合わせた
自家製から揚げ粉をまぶします。
ハイ出来上がり!
サクサクしてじゅわっと美味しい!
メバルの新子特製唐揚げ!
◆カルシウムたっぷり・丸ごとどうぞ◆
☆お酒のおつまみや☆
☆お子様のおやつにオススメです☆