京山初入荷。
ヒョロっとして細長いので最初はイカかと思いました。
関東では珍しいタコだと思います。
さっそく茹で上げます！
味がやや淡白なので、少し多めの塩を入れます。
大体10～12分程度、
時々持ち上げて仕上がり具合を見ながら
茹で上げていきます。
ハイッ！出来上がり。
生の時よりも、赤くとても綺麗になりました。
直ぐに水で冷やします。
生の時は70センチあった全長は40センチほどに。
マダコやミズダコと違ってしなやかで柔らかい感じ。
香りもあって美味しそうです。
やわらかくて味も良いです。
手長ダコの刺身
ちょっと変わったタコです。
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出前館のメニューが一番見やすいです。
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