寿司

この魚はウスバハギです。 顔が大きい割に口が小さめ 皮を手で剥がすと綺麗な薄皮が現れます。 頭をはずすと目方はほぼ半分。 歩留まりはあまり良くないです。   3枚におろすと綺麗な身が出てきました。 カワハギなどの魚は、え … [続きはこちら]

ホッケ登場!! 函館から空輸されたこのホッケ。 活き締めにしてあります。 函館で締めたにもかかわらず、 まだ身が柔らかく、硬直する前段階。   そして、これが！ 玉子がたっぷり!!   はち切れんばかりに入ってます。 多 … [続きはこちら]

タカノハ鯛は美味しい魚!!  頭が小さくて、身体はしましま、 尾は水玉模様のおしゃれな魚       ウロコを引いてもしましまは消えません。 なかなかきれいです。               身の方はと言いますと うっす … [続きはこちら]

☆週末のスペシャルメニュー☆ ==七五三におすすめ！==   ＝4,5人前日の出＝ 画像クリックで拡大します。   通常価格8520円 =特別価格　5980円=   直接お電話頂いたお客様には、 お寿 … [続きはこちら]

☆折り詰めはおみやげに便利です☆ ==巻物のセットもおつくりできます。==   ＝内容はお好みでも大丈夫＝ 画像クリックで拡大します。   1人前1000円から =出前のご用命は京山へ=   直接お電 … [続きはこちら]

☆ちょっと大きめマルスズキ☆ ==福井県産==   ＝大きめの切りつけでお届けします！＝ 画像クリックで拡大します。   =2個480円=    ↓↓ご注文はこちらから↓↓ 03-3614-3100 … [続きはこちら]