金目鯛 2014年12月5日 by 管理人 煮たり焼いたりが有名な金目鯛ですが 刺身もかなりの味です。 今日のは小さめ。 築地場内ではコキンメ、などと言う仲買もいます。 皮目が綺麗な朱色。 皮をひ … [続きはこちら]