さすがに奄美大島
届く魚がいつもとかなり違います。
届く魚がいつもとかなり違います。
今回は6種。
ナンヨウブダイ
かなり変わってます。オウムのような顔。
でも皮を引くと割と普通の白身です。
シロブチハタ
刺身が最高！旨みたっぷり！
もちろんにぎりも最上級！
脂ものって美味しさ保証付。
ホシレンコ
レンコダイのようですが
ちょっと違っているのは背びれです。
味はレンコダイとほとんど変わりません。
オキナワクルマ鯛
体全体がヤスリのよう。
トゲトゲの体ですが身はしっとり美味しい魚です。
コバンヒメジ
かなり珍しいですが、通常のヒメジ同様
とても美味しいアジのある魚です。
クマザサハナムロ
まるでペンキでも塗ったような真っ赤な魚です。
刺し身で食べられるほど
新鮮な状態で届いています。
新鮮な魚で美味しい
黒酢の寿司をお届けします！
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